อาหารเด็ก..เบอร์เกอร์หมูกระเทียม

ส่วนผสม อาหารเด็ก เบอร์เกอร์หมูกระเทียม(1 ปีขึ้นไป)

• หมูสับ 100 กรัม
• หอมแดงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง ¼ ถ้วย
• น้ำซุปไก่ ¼ ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ อาหารเด็ก เบอร์เกอร์หมูกระเทียม

1. นำหมูสับคลุกกับหอมแดงและกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
2. ใส่ไข่ลงไปผสมและตามด้วยเกล็ดขนมปัง
3. ปั้นเป็นก้อนเบอร์เกอร์ตามขนาดต้องการ
4. นำไปจี่ในกระทะที่ใส่น้ำมันเล็กน้อย จี่ทั้งสองด้าน แต่ไม่ต้องสุกดี
5. ผสมน้ำซุปไก่และซอสมะเขือเทศ เทลงในกระทะและปิดฝาทันที
6. ตั้งไฟไปเรื่อย ๆ จนสุกและซอสข้นขึ้น เปิดฝาแล้วเสิร์ฟทันที

Tips

• หอมแดง กระเทียม ช่วยอาการหายใจติดขัด ลดน้ำมูกได้ ให้นำหอมแดงมาสับให้ละเอียดแล้วห่อด้วยผ้าขาวบาง ประคบหน้าผากให้เด็ก ๆ สูดเวลานอนก็ได้ (ถ้าลืมตาจะแสบตา)

อาหารเด็ก..ซุปใส (ไก่)

ส่วนผสม อาหารเด็ก ซุปใส (ไก่)

• สันในไก่ 2 ชิ้น
• แครอท ½ ลูก
• ฟักเขียว ¼ ลูก
• ขึ้นฉ่ายฝรั่ง (Celery) 1 ก้าน
• หอมใหญ่ ½ ลูก
• น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร

วิธีทำ อาหารเด็ก ซุปใส (ไก่)

1. หั่นแครอท ฟักเขียว ขึ้นฉ่ายฝรั่ง หอมใหญ่ ให้เป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ
2. นำน้ำตั้งเตา แล้วใส่ผักทั้งหมดเลย (ไม่ต้องรอให้เดือด) ต้มจนเดือด แล้วรีบหรี่ไฟให้แค่เดือดปุด ๆ
3. ค่อย ๆ หย่อนไก่ลงไปเบา ๆ แล้วปล่อยให้เดือดปุด ๆ ต่อปราณ 45 นาที คนให้น้อยที่สุดหรือไม่คนเลย เพราะจะทำให้ซุปไม่ใส
4. ชิมรสชาติและปรับด้วยเกลือได้ กรองผักและนำไก่ออก แล้วนำไก่ไปฉีกเป็นชิ้นเล็กให้กินง่าย
5. นำผักและไก่จัดใส่ชามแล้วราดด้วยน้ำซุป

เคล็ดลับ

• ใช้สันในไก่หรืออกไก่ เพราะจะได้ไม่มีหนัง ซึ่งต้มแล้วทำให้ไม่มีไขมันออกมา และไม่มีเลือดทำให้น้ำขุ่น ก่อนใส่ไก่ลงไปต้ม ให้ล้างให้สะอาดแล้วซับให้แห้ง
• ซุปไก่ ช่วยลดกระบวนการอักเสบในปอดแล้วลดอาการไอได้
• ผลฟัก ช่วยขับปัสสาวะขับเสมหะแก้ไอ

อาหารเด็ก..ตอร์ติยาพิซซ่าหน้าผักโขม

ส่วนผสม อาหารเด็ก ตอร์ติยาพิซซ่าหน้าผักโขม(1 ปีขึ้นไป)

• ตอร์ติยา 1 แผ่น
• ผักโขมแช่แข็ง 75 กรัม
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• มอสซาเรลล่าชีสขูด 150 กรัม

วิธีทำ อาหารเด็ก ตอร์ติยาพิซซ่าหน้าผักโขม(1 ปีขึ้นไป)

1. ผัดกระเทียมในน้ำมันมะกอกให้พอหอมใส่ผักโขมลงผัดให้พอนุ่ม
2. แล้วตักขึ้นใส่บนแผ่นตอร์ติยาโดยให้เหลือขอบไว้ประมาณ 1 นิ้ว
3. โรยชีสให้ทั่วหน้า แล้วนำเข้าอบที่ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 5 นาที หรือจนชีสละลาย

อาหารเด็ก..ซุปส้มและแครอท

ส่วนผสม อาหารเด็ก ซุปส้มและแครอท(6-8 เดือน)

• แครอท 100 กรัม
• มันฝรั่ง 50 กรัม
• น้ำส้มเขียวหวานคั้นสด 60 มิลลิลิตร
• น้ำซุปไก่ 100 มิลลิลิตร

วิธีทำ อาหารเด็ก ซุปส้มและแครอท(6-8 เดือน)

1. นำแครอทและมันฝรั่งไปต้มให้สุกทั้งลูก
2. นำแครอทและมันฝรั่งมาปอกเปลือกแล้วบดให้ละเอียด
3. อุ่นน้ำซุปไก่แล้วผสมกับแครอทและมันฝรั่ง แล้วจึงค่อย ๆ เติมน้ำส้มคั้นสดจนได้ความข้นที่ต้องการ

Tips

• ส้มเขียวหวานมีวิตามินซีสูงและมีเนื้อหวานฉ่ำ และคั้นน้ำได้เยอะ เพราะเปลือกบาง
• แครอทควรนำไปต้มทั้งลูกแล้วจึงนำมาปอกเปลือกและหั่น เพราะถ้าหั่นแล้วต้มจะทำให้วิตามินละลายไปกับน้ำเยอะ

อาหารเด็ก..แซลมอนเซอร์ไพรส์

ส่วนผสม อาหารเด็ก แซลมอนเซอร์ไพรส์(6-8 เดือน)

• แครอท 1 หัว (ขนาดกลาง)
• เนื้อปลาแซลมอนไม่ติดหนัง 125 กรัม
• น้ำส้มคั้น 4 ช้อนโต๊ะ
• เชดดาร์ชีสขูด 3 ช้อนโต๊ะ
• เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ อาหารเด็ก แซลมอนเซอร์ไพรส์(6-8 เดือน)

1. ต้มแครอทให้สุกในน้ำเดือด หรือนำไปนึ่งในลังถึงประมาณ 20 นาที
2. นำเนื้อปลาใส่ภาชนะก้นลึกแล้วเติมน้ำส้ม คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 องศา ประมาณ 15-20 นาที
3. ใช้ส้อมยีเนื้อปลา(หลังจากสุกแล้ว) เพื่อดูว่ายังมีก้างหลงเหลืออยู่หรือไม่
4. นำแครอทไปปั่นกับนม และผสมด้วยเนย และชีส แล้วจึงเติมเนื้อปลาลงปั่นด้วยกัน

เคล็ดลับ

• ถ้าไม่มีเตาอบใช้ไมโครเวฟแทนได้ โดยการนำปลาใส่จานกันลึกแล้วเติมน้ำส้ม เข้าไมโครเวฟประมาณ 5 นาที
• ใช้มันเทศแทนแครอทได้ จะทำให้ได้รสที่หวานขึ้น และในขั้นตอนการปั่นอาจต้องเติมนมปริมาณมากขึ้นด้วย
• นมสดใช้เป็นนมแม่ได้

อาหารเด็ก..ซุปข้นปลาคอด

ส่วนผสม อาหารเด็ก ซุปข้นปลาคอด(9-10 เดือน)

• เนื้อปลาคอดไม่ติดหนัง 150 กรัม
• ขึ้นฉ่ายปอกเปลือกหั่นลูกเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมใหญ่หั่นลูกเต๋าเล็ก 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 1 ½ -2 ถ้วย
• มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นลูกเต๋าเล็ก 1 หัว

วิธีทำ อาหารเด็ก ซุปข้นปลาคอด(9-10 เดือน)

1. ละลายเนยด้วยไฟแรงปานกลาง
2. เติมหอมใหญ่และขึ้นฉ่ายลงไปผัดให้สุก นุ่ม
3. เติมแป้งลงไปผัดกับผัก ค่อย ๆ เติมนมลงครึ่งหนึ่ง แล้วคนให้เข้ากัน ระวังส่วนผสมเป็นก้อน
4. เติมมันฝรั่งลงในหม้อแล้วต้มให้เดือดหมั่นคนส่วนผสมเพราะไหม้ง่าย
5. ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน แล้วเคี่ยวต่ออีก ประมาณ 15 นาที
6. ในหม้ออีกใบหนึ่ง ต้มนมที่เหลือกับเนื้อปลาประมาณ 10 นาที หรือจนกระทั่งสุก แล้วยีด้วยส้อม
7. นำลงไปผสมกับส่วนผสมผักแล้วต้มให้เดือดอีกครั้ง

Tips : ถ้าไม่มีปลาคอดใช้ปลาอื่นแทนได้