อาหารเด็ก อาหารสำหรับลูกน้อย ถือเป็นเรื่องสำคัญอีกเรื่องหนึ่งที่คุณพ่อคุณแม่ทุกๆ คน ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่หรือมืออาชีพให้ความสำคัญเป็นอย่างมากนะคะ ทาง Pstip ก็ได้รวมรวมเมนูอาหารเด็ก สูตรการทำอาหารเด็ก ไว้ในหมวดนี้อย่างมากมายเช่นกันค่ะ ไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหารเด็ก ทั้งไทยและเทศ สูตรการทำอาหารเด็ก ตั้งแต่ยังเล็กๆ ไปจนถึงเข้าโรงเรียน ซึ่งเมนูอาหารเด็ก สูตรการทำอาหารเด็ก เมนูลูกรักที่มีอยู่ในเว็บไซต์ เพ็ชรสังข์.คอม นั้น ล้วนแล้วแต่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ครบถ้วน รับรองได้ว่าทานแล้วลูกน้อยของท่านจะมีสุขภาพที่ดี สดใสร่าเริง สมวัยแน่นอนค่ะ อีกทั้งสามารถทำเองได้ง่ายๆ อีกด้วย
Written by on
อาหารเด็ก..บัวลอยสามสีกับไข่หวาน
ส่วนผสมบัวลอย
สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบขึ้นไป (สำหรับ 4-6 ที่)
วิธีทำ
1. แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน ส่วนแรกผสมกับน้ำใบเตย ส่วนที่สองผสมกับน้ำดอกอัญชัน และส่วนที่สามผสมกับน้ำแครอทนวดให้เข้ากัน ปั้นเป็นเม็ดกลมขนาดเล็ก
2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เม็ดแป้งทั้งสามสีลงต้ม รอจนสุก (สังเกตว่าแป้งลอยขึ้นผิวน้ำ) ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นก่อนตักใส่ถ้วย พักไว้
3. เทหัวกะทิลงหม้อ แล้วใส่น้ำตาลทราย เกลือและน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด ใส่แป้งต้มลงไป คนพอเข้ากันยกลงจากเตา ตักใส่ชามเสิร์ฟคู่กับไข่หวาน รับประทานร้อนๆ
ส่วนผสมไข่หวาน
วิธีทำ
1. ตั้งน้ำพอเดือด ใส่น้ำตาลลงเคี่ยวจนละลายและข้นขึ้นจนเป็นน้ำเชื่อม
2. ตอกไข่ลงไป รอจนสุก ตักขึ้นพักไว้ เสิร์ฟคู่กับบัวลอย
เกร็ดน่ารู้
Kids Can Do
ขอขอบคุณ หนังสือเมนูลูกรัก
Written by on
Written by on
อาหารเด็ก..ยำยอดกระถินกับไข่ต้ม
ส่วนผสม
สำหรับเด็กอายุ 3 ขวบขึ้นไป (สำหรับ 3-4 ที่)
วิธีทำ
1. จัดยอดกระถินและไข่ต้มใส่จานให้สวยงามเตรียมไว้
2. ผสมน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน ใส่ปลาหมึกลวก มะนาว แครอท ตะไคร้ หอมเล็ก และขิงลงไป คนให้เข้ากัน
3. ตักน้ำยำราดบนยอดกระถินและไข่ต้มที่จัดเรียงไว้แล้ว
4. โรยหน้าด้วยหอมเจียว เม็ดมะม่วงหิมพานต์พร้อมเสิร์ฟ
เกร็ดน่ารู้
Kids Can Do
ขอขอบคุณ หนังสือเมนูลูกรัก
Written by on
Written by on
อาหารเด็ก..ปลาทูต้มส้ม
ส่วนผสม
สำหรับเด็กอายุ 2 ขวบขึ้นไป (สำหรับ 4 ที่)
วิธีทำ
1. โขลกหอมเล็ก รากผักชี ตะไคร้ กะปิ และพริกไทยรวมกันจนละเอียด (ถ้าไม่มีครกใช้เครื่องปั่นอาหารแทนได้ แต่จะให้กลิ่นหอมน้อยกว่าการโขลก)
2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ปลาทูและเครื่องแกงที่โขลกไว้ลงต้มสักพัก จากนั้นหรี่ไฟกลาง ใส่ขิงซอยลงไป ต้มต่อจนปลาทูสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา ชิมรสให้เปรี้ยวนำหวานและเค็มตาม
3. ยกลงจากเตา ตักใส่ชามเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยดิลรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
เกร็ดน่ารู้
Kids Can Do
ขอขอบคุณ หนังสือเมนูลูกรัก
Written by on
Written by on
อาหารเด็ก..ผัดตำลึงน้ำแดง
ส่วนผสม
สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบขึ้นไป (สำหรับ 3-4 ที่)
วิธีทำ
1. ลวกตำลึงในน้ำเดือดพอสุก ตักขึ้นแล้วแช่ในน้ำเย็นจัดทันที ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ จัดใส่จาน เตรียมไว้
2. ตั้งหม้อเปล่าพอร้อน ใส่น้ำมัน ตามด้วยผักทั้งหมด เติมน้ำซุป แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาล
3. ระหว่างนั้นละลายแป้งมันกับน้ำให้เข้ากัน พอผักใกล้สุกเทแป้งมันลงไป คนให้เข้ากันพอเหนียวยกลงจากเตา
4. ตักราดบนตำลึงที่เตรียมไว้พอท่วม รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
เกร็ดน่ารู้
Kids Can Do
ขอขอบคุณ หนังสือเมนูลูกรัก
Written by on
Written by on
อาหารเด็ก..ผักเครื่องเคียง
ส่วนผสมผักเครื่องเคียง
วิธีทำ
1. ต้มน้ำให้เดือด โรยเกลือลงไปเล็กน้อย แล้วใส่แครอท ดอกกะหล่ำ และบรอกโคลีลงลวกพอสุก ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นทันทีเพื่อให้ผักเขียวสด
2. ตั้งกระทะให้ร้อน โดยใช้ไฟปานกลาง ใส่เนยสดและหอมหัวใหญ่ลงผัดให้หอม ใส่ผักที่ลวกไว้ผัดให้เข้ากันดี จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อย โรยเครื่องเทศ เกลือ และพาร์สลีย์ ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดเตา
ขอขอบคุณ หนังสือเมนูลูกรัก
Written by on
Written by on
อาหารเด็ก..ต้มกะทิฟักกับปลาสลิด
ส่วนผสม
สำหรับเด็กอายุ 3 ขวบขึ้นไป (สำหรับ 3-4 ที่)
วิธีทำ
1. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ทอดปลาสลิดให้สุกกรอบ ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วแกะเอาเฉพาะเนื้อหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอคำ เตรียมไว้
2. โขลกหอมเล็กพอบุบ จากนั้นปอกเปลือกฟักและหั่นเป็นชิ้นพอคำ (หรือสลักเป็นลวดลายสวยงาม) พักไว้
3. ใส่กะทิลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด ใส่หอมเล็กและฟักที่เตรียมไว้ลงไป เคี่ยวนานประมาณ 5 นาทีหรือกระทั่งผักสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขาม ชิมให้มีรสกลมกล่อม
4. ใส่เนื้อปลาสลิด คนพอเข้ากัน โรยพริกขี้หนูแดง ปิดเตา ตักใส่ชามเสิร์ฟ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
เกร็ดน่ารู้
Kids Can Do
ขอขอบคุณ หนังสือเมนูลูกรัก
Written by on
Written by on
อาหารเด็ก..เฟรนช์ฟราย
ส่วนผสมเฟรนช์ฟราย
วิธีทำ
1. ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นแท่งหนาประมาณ 1 1/2 เซนติเมตร
2. นำไปต้มในน้ำเดือดนานประมาณ 2 นาที ยกลงจากเตา พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่มันฝรั่งลงทอดด้วยไฟอ่อนจนสุกเหลือง ตักใส่ภาชนะรองด้วยกระดาษซับน้ำมัน โรยเกลือป่นให้ทั่ว
ขอขอบคุณ หนังสือเมนูลูกรัก
Written by on